Notre filière lait

La Bretagne est au premier rang des régions française pour la production de laitière. La CLAL Saint-Yvi s’emploie au quotidien à valoriser la production de ses adhérents en apportant un service complet à tous les échelons de la filière :

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Vaches laitières à l’herbe

 

 

De la production en amont :

  • fourniture et achat d’animaux
  • nutrition animale
  • collecte de lait conventionnel et BIO dans le Finistère, le Morbihan et Côtes d’Armor
  • service froid à la ferme
  • PSE : plan sanitaire d’élevage
  • service qualité

 

 

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Arrivée du lait cru à LORCO (laiterie de Pont-Scorff)

A la transformation avec LORCO, son outil industriel :

  • réception et analyse du lait
  • lait de consommation : UHT brick et bouteille
  • fromagerie : fabrication de fromages à pâte molle, crèmes…
  • stockage

 

 

 

 

 

Avec des partenariats forts pour optimiser la commercialisation:

  • Pour le lait de consommation : ORLAIT, 1er opérateur du marché Français dans le lait de consommation (Près de 1 milliard de litres commercialisés)
  • Pour le fromage : LAITA,1ére entreprise coopérative laitière du grand ouest
Notre gamme de fromages
Notre gamme de fromages

Et un engagement qualité :

  • LORCO : BRC depuis 1999, IFS depuis 2006 (UHT et fromage) et IPLC (lait de consommation)
  • Production : CBPE, CPB, AgriConfiance


A retenir

120 Millions de litres de lait produits

280 producteurs

Zone de collecte: Départements 29, 56 et 22

Démarche qualité, charte, ou certification Agri Confiance

Une équipe de techniciens au service des adhérents

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